고수 효능 및 부작용 , 고수 이렇게 먹으면 거부감 없어요!

오늘은 고수 효능 및 부작용, 그리고 거부감 없이 먹는 법에 대한 콘텐츠를 준비했습니다.

 

고수는 독특한 향과 맛으로 호불호가 확실하게 나타는 대표적인 향신료 중 하나인데요, 이 글을 작성하는 저도 고수에 적응한 지 그리 오래되지는 않았습니다.

 

그랬던 제가 왜 고수를 먹게 되었을까요?

그것은 바로 고수가 갖고 있는 매력적인 효능 때문인데요, 그렇다면 고수에는 어떤 매력적인 효능이 있는지, 그리고 이와 함께 나타날 수 있는 부작용과 더불어 건강하게 고수를 먹는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

<콘텐츠 목차>

1. 고수 효능
2. 고수 부작용
3. 고수 거부감 없이 먹는 법

 

 

고수 효능

1. 방부 효과

고수는 마늘 또는 후추와 같이 세균의 증식을 억제하여 음식의 부패를 막아주는 항균 성분이 있습니다.

그래서 날이 덥고 습한 지역인 동남아시아 지역의 음식에서 고수를 많이 찾아볼 수 있는데요, 고수와 더불어 고수 씨에서 추출한 기름은 식중독균이나 슈퍼박테리아를 제거하는데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

2. 혈당 관리에 도움

고수는 혈액의 당을 제거하는데 영향을 주는 효소의 활성을 촉진하여 혈당 관리에 도움을 줍니다.

 

3. 콜레스테롤 관리에 도움

고수는 리놀레산과 올레산 등이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL 콜레스테롤 수치는 낮추고 좋은 콜레스테롤인  HDL 콜레스테롤을 높이는데 도움을 줍니다.

 

4. 소화에 도움

고수 속 제라니올, 리나로올 성분이 위벽을 보호하고 위액의 분비를 촉진하여 소화를 돕고 가스 배출에도 도움을 줍니다.

 

5. 항산화 효과

고스에는 비타민 A, 비타민 C, 미네랄 성분이 풍부하여 노화를 방지하는데 도움을 줍니다.

 

6. 신경 안정 효과

신경을 안정시키는데 도움을 주는 것으로 알려진 마그네슘과 테르펜 성분이 고수에 많이 포함되어 있습니다.

따라서 고수를 섭취할 경우 불안을 줄이고 안정을 찾는데 도움을 줍니다.

 

 

고수 부작용

고수는 성질이 차가운 식재료이기 때문에 소화기가 약하신 분들이 과다 섭취할 경우 설사, 복통 등이 발생할 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

고수 거부감 없이 먹는 법

고수를 꺼리는 이유는 보통 '화장품 냄새'로 불리는 특유의 향 때문입니다.

이 향은 뜨거운 국물에 들어가는 것과 같이 열을 받았을 때 강하게 느껴지기도 합니다.

따라서 고수를 빼지 않고 거부감 없이 먹기 위해서는 이렇게 한 번 해보세요!

 

고수를 잘게 다진 후 소스나 페스토 형태로 만들어 생으로 드시는 것인데요, 이렇게 하면 특유의 향을 만들어 내는 성분들이 분해되어 쌀국수 등에 넣어 먹을 때 보다 훨씬 그 향을 적게 느낄 수 있습니다.

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오늘은 고수 효능 및 부작용, 그리고 거부감 없이 먹는 법에 대해 알아보았습니다.

몸에 좋은 고수, 이제 더 이상 빼지 말고 섭취하여 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요?

 

다음에 더욱 유익한 정보로 인사드리겠습니다.

감사합니다.

 

[출처 : 건강의 벗, 헬스조선]

 

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