도라지 효능 효과 , 도라지 손질 법 , 도라지 보관 법, 도라지 먹는 법, 부작용 총정리

오늘은 도라지 효능 효과, 도라지 손질 법, 도라지 보관 법, 도라지 먹는 법, 부작용에 대한 콘텐츠를 준비했습니다.

 

도라지는 호흡기에 좋은 것으로 유명한 식재료로 미세먼지, 호흡기 질환이 문제가 되고 있는 요즘 어느 때보다 섭취가 필요한 식품입니다.

 

이런 도라지에 정확히 어떤 효능 효과가 있는지, 그리고 건강하게 먹기 위한 손질법, 보관법, 먹는 법, 부작용까지 도라지에 대한 모든 것을 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

<오늘의 콘텐츠 목차>

1. 도라지 효능 효과
2. 도라지 손질 법
3. 도라지 보관 법
4. 도라지 먹는 법
5. 도라지 부작용

 

 

도라지 효능 효과

 1. 기관지 보호

도라지는 편도염, 폐렴, 인후염, 가래, 천식 등 기관지 질환을 예방하고 완화하는데 도움을 줍니다.

2. 기침, 가래 해소 

도라지에는 '사포닌'성분이 풍부하여 기관지의 점액 분비를 촉진합니다.

따라서 목감기에 잘 걸리는 사람에게는 매우 좋은 식재료인데요, 사포닌뿐만 아니라 칼슘, 섬유질, 철분 등 영향소도 풍부하여 가래를 없애는데 효과적이고 기침도 완화하는데 도움을 줍니다.

 

3. 진통 및 소염 효과

도라지에 있는 '플라티코딘' 성분은 항바이러스 작용, 항염 작용을 하여 열을 내리는 효과가 있습니다.

또한 진정, 해열, 혈당 강하, 콜레스테롤 대사 개선 효과에도 도움을 줍니다.

4. 노화 방지

도라지에 있는 강력한 항산화 물질이 세포 손상을 유발하는 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다.

또한 활성 산소로 나타날 수 있는 암과 같은 중증 질환 예방에도 도움을 줍니다.

 

 

도라지 손질법

도라지를 물에 오래 담가 놓을 경우 주요 성분인 '사포닌' 성분이 유실된다고 합니다.

또한 도라지의 경우 보통 껍질을 제거하여 조리에 사용되는데요 건강하게 먹기 위해서는 껍질까지 먹는 것이 좋다고 하는데요 그래서 이번에는 도라지를 껍질째 먹기 위한 건강한 손질법을 소개해 드립니다.

 

1) 흙이 묻어 있는 도라지의 잔뿌리와 끝 부분의 질긴 꼭지를 제거해 줍니다.

2) 손질한 도라지를 볼에 넣고 양파망을 손에 장갑처럼 끼워 줍니다.

3) 도라지에 물을 조금씩 묻혀가면서 양파망을 낀 손으로 도라지의 겉 표면을 문질러 닦아 줍니다.

4) 이물질이 제거되면 흐르는 물에 헹궈 물끼를 제거해 주면 완료!

 

 

도라지 보관법

1. 생도라지

생도라지는 신문지로 감싼 후 햇볕이 없는 서늘한 곳에 보관하거나 비닐팩에 넣어 냉동 보관합니다.

 

2. 깐 도라지

깐 도라지는 채반에 겹치지 않도록 놓은 후 통풍이 잘 되는 곳에 널어서 건조 보관 하시면 좋습니다.

또는 비닐팩에 넣고 10도 이하의 냉장고 또는 김치 냉장고에 보관합니다.

 

도라지 먹는 법

1. 껍질까지 드시는 것이 좋습니다.

도라지의 주요 성분인 사포닌은 도라지 껍질에 많이 함유되어 있으므로 껍질을 많이 벗겨내지 말고 섭취하는 것이 좋습니다.

 

2. 잔뿌리는 버리지 마세요

사포닌 성분은 도라지의 몸통보다는 잔뿌리 부분에 많이 함유되어 있어 손질 시 떼어낸 잔뿌리를 따로 보관하였다가 차를 우리는 데 사용하거나 요리에 조금씩 넣어 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

도라지 부작용

1) 도라지에 있는 사포닌 성분이 적혈구를 파괴하는 용혈 작용을 하여 심장병이나 뇌혈관질환으로 약을 복용하시는 분은 주의가 필요합니다.

 

2) 도라지는 담을 말리는 성질이 있어 목이 건조해서 나오는 기침 증상에는 도라지가 좋지 않을 수 있으니 주의 바라며, 이런 경우 수분 섭취를 충분히 할 수 있도록 합니다.

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오늘은 도라지 효능 효과, 도라지 손질법, 도라지 보관법, 도라지 먹는 법, 부작용에 대해 알아보았습니다.

요즘 같이 하루가 멀다 하고 미세먼지가 많은 때에 도라지로 호흡기 건강을 챙겨 보시기 바랍니다.

 

다음에 더욱 유익한 정보로 인사드리겠습니다.

감사합니다.

 

[자료 출처 : 하이닥 뉴스, 인하대 병원, tv조선 내 몸 사용 설명서, MBC 생방송 오늘아침]

 

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