삼계탕 효능 및 부작용, 칼로리, 백숙과 차이-삼계탕, 이런 분은 주의하세요

삼계탕이란, 인삼과 닭을 주재료로 만드는 음식으로, 삼복(초복, 중복, 말복) 더위를 이겨내는 대표적인 보양 음식으로 많은 사람들이 즐겨 찾고 있습니다.

 

이 콘텐츠에서는 삼계탕의  효능 및 부작용, 칼로리, 백숙과 차이, 삼계탕을 주의해야 하는 분들에 대해 알아봅니다.

삼계탕 효능정보 총정리

 

<콘텐츠 목차>

삼계탕 효능

삼계탕 부작용, 칼로리

삼계탕, 백숙 차이

삼계탕, 이런 분은 주의하세요

 

 

삼계탕 효능

여름 보양식 삼계탕은 다음과 같은 효능이 있습니다.

 

1. 기운 보충에 도움

삼계탕의 주재료인 닭고기와 인삼은 기운을 보충하는 성질이 있어 무더운 여름을 이겨내는 데 도움을 줍니다.

 

2. 면역력 증진에 도움

삼계탕 속 인삼은 사포닌 성분이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.

 

3. 위장 기능 유지에 도움

무더운 여름, 피부에 열이 오르면서 반대로 내장은 열을 빼앗겨 차가워지게 됩니다.

이런 경우 위장기능이 약화되어 설사, 소화 불량등이 발생하는데요 삼계탕은 장기의 열을 보충해 주어 위장 기능을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

4. 항균, 항산화에 도움

삼계탕에 부재료로 들어가는 마늘, 대추에 알리신, 비타민C 등이 풍부하여 항균, 항산화 작용에 도움을 줍니다.

 

5. 혈액 순환 개선

닭고기와 같은 고단백 음식은 혈관을 확장시켜 혈액순환이 원활하게 하고, 이런 작용으로 시원함을 느낄 수 있도록 하는데 도움을 줍니다. 

 

삼계탕 부작용, 칼로리

1. 소화 불량

삼계탕 속 닭고기는 고단백 식품으로 소화 기능이 약한 경우 소화불량이 발생 할 수 있습니다.

 

2. 비만, 체중 증가

삼계탕 칼로리는 약 930 칼로리로 다른 음식에 비해 매우 고칼로리 음식입니다.

따라서 삼계탕을 자주 섭취할 경우 비만, 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.

 

3. 나트륨 과다 섭취

삼계탕에 들어있는 나트륨은 성인 하루 권장량의 약 60%가 들어 있습니다은을 조금 넣어 먹는 것이 좋습니다.

 

4. 인삼의 약물 상호 작용 주의

인삼은 약효가 매우 강한 약재입니다.

특히 인삼은 혈전 예방약, 아스피린, 혈압약, 당뇨 치료제와 상호작용이 있을 수 있어 주의가 필요합니다.

 

삼계탕, 백숙 차이

삼계탕과 백숙의 차이는 '닭의 크기'입니다.

 

• 삼계탕은 뚝배기 한 그릇에 들어갈 정도로 작은 영계를 사용합니다.
• 백숙은 약 2kg 사이즈의 토종닭을 사용합니다.

 

개그맨 유민상 님은 한 프로에 출연하여  "한 사람이 한 그릇을 먹는 것이 삼계탕, 여러 명이 같이 먹는 것은 백숙이다."라고 재미있는 정의를 하기도 하였습니다.

 

짤막 상식으로, 삼계탕은 원래 '계삼탕'으로 불리며 백숙형태로 먹다가 1960년대에 들어 지금과 같이 뚝배기 한 그릇에 인삼과 함께 먹는 삼계탕이 퍼져 나갔다고 합니다.

 

삼계탕, 이런 분은 주의하세요

1. 고혈압, 고지혈증 환자는 주의

삼계탕은 매우 고지방, 고열량 식품이기 때문에 혈압이 높거나 고지혈증이 있으신 분들은 섭취에 주의가 필요합니다.

 

2. 소화기가 약한 분들은 주의

삼계탕의 닭고기는 매우 고단백 식품인 관계로 소화가 어려울 수 있습니다.

따라서 소화기가 약한 분들은 반계탕 정도로 드시거나, 특히 신체 활동이 줄어드는 저녁에는 삼계탕 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

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삼계탕

 

오늘은 삼계탕의  효능 및 부작용, 칼로리, 백숙과 차이, 삼계탕을 주의 해야하는 분들에 대해 알아보았습니다.

 

더위를 날려 줄 삼계탕으로 시원한 여름 보내시기 바랍니다.

감사합니다.

 

[출처 :약학정보원, 정라레라이프스타일, 수요미식회, 건강의 벗, 하이닥, MBC 뉴스]

 

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