테프 효능 및 부작용 , 먹는 법-슈퍼푸드 테프 효소 , 테프 곡물의 모든 것

오늘은 테프의 효능 및 부작용, 먹는 법에 대한 콘텐츠를 준비했습니다.

 

테프는 아프리카 에티오피아의 주식으로 사용되는 세상에서 가장 작은 곡물로, 크기가 너무 작아서 도정이 불가능하여 영양소가 풍부한 씨눈과 겉껍질을 모두 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.

 

또한 최근 이슈가 되고 있는 밀가루의 글루텐도 테프에는 함유되어 있지 않고 단백질, 식이섬유가 매우 풍부한 곡물인데요,

이렇게 좋은 테프는 과연 어떤 효능과 부작용이 있고, 건강하게 먹는 법까지 알아보도록 하겠습니다.

 

<콘텐츠 목차>

1. 테프 효능
2. 테프 부작용
3. 테프 먹는 법

 

 

테프 효능

1. 뼈 건강에 도움

테프는 곡물임에도 불구하고 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하여 뼈 건강을 튼튼하게 하는 한편, 특히 폐경기 여성에게서 많이 나타나는 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

2. 다이어트에 도움

테프에는 저항성 전분이 함유되어 있는데요, 저항성 전분은 소화 과정을 느리게 하고 포만감이 지속되도록 하여 다이어트에 도움을 줍니다.

 

3. 노폐물 배출에 도움

테프는 고구마 대비 약 2배 이상의 식이섬유를 함유하고 있어 변비를 개선, 예방하여 체내에 노폐물이 쌓이지 않도록 하는데 도움을 줍니다.

 

4. 혈당 관리에 도움

테프는 다량의 식이섬유와 저항성 전분 등이 많이 함유되어 있어 소화 시간을 늦추는데요, 이런 작용으로 인해 식후 급격히 혈당이 상승하는 것을 방지하고 혈당 관리를 하는데 도움을 줍니다.

 

5. 소화 장애, 장염 예방에 도움

테프에는 소화를 방해하고 위장 장애를 일으키는 글루텐이 함유되어 있지 않아 소화력이 약한 사람도 어렵지 않게 먹을 수 있는 곡물입니다.

 

6. 치아 건강에 도움

테프는 통곡물이기 때문에 치아에 잘 달라붙지 않고 풍부한 식이섬유가 치아의 세정작용을 도와 충치 예방에 도움을 줍니다.

 

7. 근육 형성에 도움

테프에는 단백질 함량 또한 매우 높아서 근육 형성에 도움을 주는 곡물입니다.

 

 

테프 부작용

테프에는 현미 대비 8배 더 많은 칼슘이 함유되어 있는데요, 그래서 칼슘 섭취량을 관리해야 하는 결석 환자의 경우 섭취에 주의가 필요합니다.

 

테프 먹는 법

테프는 크기가 매우 작아서 어렵지 않게 섭취 가능한 곡물입니다.

 

따라서 깨끗하게 씻어서 생으로 드셔도 되고, 밥, 볶음 등에 넣어 익혀 드셔도 좋습니다.

최근에는 테프를 활용하여 만든 '테프 효소' 제품도 많이 판매하고 있어 곡물로 섭취가 제한된다면 효소로 섭취하는 것도 좋겠습니다.

 

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오늘은 테프의 효능 및 부작용, 먹는 법에 대해 살펴보았습니다.

작지만 강력한 능력을 가진 테프로 건강한 식단을 만들어 보시기 바랍니다.

감사합니다.

 

[출처 : SBS 좋은 아침,  TV조선 내 몸 플러스, 온스타일 마이 보디가드]

 

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